餐饮加盟如何提升餐饮门店的业绩水平

餐饮加盟如何提升餐饮门店的业绩水平呢？虽然通过加盟，加盟公司会提供相应的一些相关的扶持，但是在门店具体的经营中，还是需要自身去把控，这里每味每客重庆麻辣烫就来为您提供相关的一些因素的介绍。

门店的业绩=流量+转化率（成交率）+客单价+复购率，门店的业绩从大方面的因素来划分可以由这些因素组成，我们在经营门店的时候，也就可以从这些因素去考量门店的业绩具体是哪些方面出现了问题。

一、流量

流量的组成由自然流量和线上流量。

线上流量主要是包括外卖平台，点评平台，社交媒体等平台的流量。外卖平台主要是包括某饿，某团，在日常门店经营的时候，注意提升门店相关的评价，确保描述的完善准确。

社交媒体则可以考虑某音，微信，某博等进行推广，包括网红，kol合作等等，帮助门店的流量增加。

自然流量则主要因为门店的选址影响，在门店开店前，选择消费人群更多，目标消费人群更多的地方，有助于帮助门店提升业绩。

二、转化率（成交率）

影响门店转化率较多，比如门店的装修，是否有干净整洁，能够吸引消费者舒心的消费；外摆菜品品质，比如麻辣烫展柜所呈现的菜品是否新鲜，是否整洁；门店的引导服务，是否能够有亲切的服务，吸引客户的兴趣；菜品的特色，口味等等。

三、客单价

客单价主要是看消费人群能够在门店消费的单价，通常而言，消费用户，消费越多，客单价越高。如奶茶店，咖啡店搭配甜品的消费模式，提高门店的客单价，拉高门店的营业额。

当然拉高客单价，除了从产品组合，合理的产品搭配，提升整体消费额；还可以考虑促销活动，满减，买送等活动，也可以建立良好的会员消费制度。

四、复购率

复购率是门店业绩是否能持续增长的重要因素，顾客如果消费过一次就不来了，那么也就侧面说明，在某些方面，客户认为不值得再到店消费一次，就只能持续的拉动新流量。但是新流量的拉动是较为困难的，长期以往就容易导致门店进入客户越来越少的恶性循环。

总之，门店的业绩是多方面因素的影响，包括以上的流量、转化率、客单价、复购率等等，我们可以通过以上的因素优化，得以提高加盟餐饮门店的业绩。