创业做餐饮生意赚钱吗
做餐饮生意肯定是赚钱,但是想要创业做餐饮生意赚钱也是需要很多的因素去支撑。
在之前,很多的朋友以为餐饮行业的投资小,门槛低,利润大,进入餐饮行业的人群也是越来越多,但是经过时间的考验,最终存留的餐饮门店相对并不是太多。
为什么最后存留的餐饮门店不多呢,其实原因很简单。
一、选址与门店装修
门店的选址和门店的装修是门店前期重要的筹备事项,很多的个人创业的朋友在门店选址的时候往往通过单一的元素去考虑,比如人流量等,考虑的因素往往比较单一,开店后的风险就较大。
门店的装修也是影响门店开业后的重要因素之一,一个门店对外形象的展示,也是吸引消费用户的一个较多的因素。
二、口味、菜品等影响
很多的朋友在开店创业时,往往没有做过多的技术的沉淀,尤其是很多的小吃行业,许多的朋友可能个人以为味道不错,就盘下门店去经营。
但是实际上,每个人的口味有所不同,自身感觉口味好,不一定市场反响好,因此在做餐饮之前,自身能否对相关的菜品,口味等能进行一定的市场测试,能否受到大众的喜欢等等都是需要经过时间的考量。
而有一定直营门店数量和经营时长的加盟品牌,经过长期的市场测试,专人研究,其中的成本是许多的个人投资朋友难以匹配的。
三、门店管理与服务
加盟品牌在很多的方面都有一定的标准,比如在菜品呈现上,料包的使用量,烹饪的时间,菜品的质量等等都是有一定的严格标准,来保证出品口味的一致性,达到更好的呈现效果。还有门店的菜品采购、人员培训、人流动线设计等等方面。
而对于许多的个人创业开店朋友,往往在这方面没有一定的意识,在管理上也是较为宽松,在菜品标准上也不稳定,导致门店呈现的服务不稳定性,最终久而久之就容易导致消费用户的流失。
四、营销活动与会员体系
很多的餐饮品牌都有相关的营销活动,营销活动的主要目的是拉新,打造会员体系主要是增加客户的沉淀。
而大部分的个体创业的朋友,往往在这方面没有较多的经验,不少的门店没有营销活动,还有不少的门店即使有营销活动,没有合理的计算,往往在营销活动的时候,亏损过大,导致门店后续的资金问题,带来一系列的影响。
所以即使餐饮行业赚钱,在选址、营销、服务、菜品、口味、客户沉淀等等许多的方面也是需要综合性的考量,达成更多的良好因素,也才能帮助门店更好的壮大,从而形成良好的盈利情况。