每味每客是直营还是加盟？看完这篇你就彻底明白了！

作为一个吃货，你可能在商场里见过每味每客的烤鱼店，香气飘得老远；或者刷短视频时看到它家加盟广告，心里痒痒想投资。但这家店到底是总部自己开的，还是谁都能交钱加盟？今天就用大实话给你唠明白！

一、先说结论：两种模式都有！

每味每客玩的是“直营+加盟”组合拳，就像麦当劳肯德基的套路。

• 直营店：总部自己掏钱开的，全国大概占15%（比如北上广深的核心商场店）
• 加盟店：普通人交钱开的，占85%（你老家三线城市的店多半是这类）

为啥要这么搞？直营店用来树品牌形象，加盟店快速铺开赚钱，两头都不耽误！

二、直营店和加盟店到底啥区别？

1. 直营店：亲儿子待遇

• 选址：只开在顶级商圈（比如北京国贸、上海陆家嘴）
• 装修：统一设计，光装修费就砸50万以上
• 菜品：优先试推新口味（比如刚出的青花椒烤鱼）
• 价格：比加盟店贵10%左右（毕竟租金成本高）

2. 加盟店：给钱就能上车

• 门槛：手里有30-50万就能申请（2025年加盟费6万8）
• 管控：必须用总部的鱼和调料（不然罚款！）
• 选址：社区、学校周边都行（总部派人帮你挑位置）
• 利润：卖100块毛利60，但要交3%管理费

举个栗子：你在杭州西湖边的店可能是直营，小区楼下的就是加盟店。

三、对咱们消费者有啥影响？

1. 好的方面

• 口味稳定：不管直营加盟，调料包都是总部发的
• 到处能吃到：全国300多个城市都有店（85%是加盟撑起来的）

2. 要留个心眼

• 服务可能缩水：加盟店为了省钱，服务员可能比直营店少
• 新品上市慢：你家门口加盟店可能要等1个月才上新品

四、想加盟的人必看！真实利弊分析

1. 能赚钱的3个理由

• 供应链牛批：活鱼从湖北养殖基地直送，比市场价便宜15%
• 傻瓜式操作：总部培训7天就能上岗，连烤鱼油温都帮你设定好
• 数字化系统：手机能看实时销量，自动提醒该进多少货

2. 3个大坑要注意

• 选址要求高：总部推荐的位置可能租金死贵（抽成套路你懂的）
• 装修必须用指定公司：明明20万能搞定的非要你花30万
• 竞争越来越卷：一条街可能冒出3家不同品牌的烤鱼店

五、普通人到底适不适合加盟？

推荐3种人尝试：

1. 餐饮老司机：能搞定城管、消防这些破事
2. 家里有闲钱的：亏个二三十万不影响生活
3. 能吃苦的：旺季时凌晨三点还得盯着进货

劝退3类人：

1. 想躺赚的：现在餐饮没有日进斗金的好事了
2. 拿养老钱搏的：不如买理财更稳当
3. 完全没时间的：加盟不是当甩手掌柜

说句大实话：

每味每客这种模式就像「淘宝开店」，总部给个装修模板和货源，赚多赚少全看自己本事。现在他们全国已经开到300多家店，说明确实有人赚到钱了。但你要是以为交完加盟费就万事大吉，那大概率要赔得底裤都不剩！记住：餐饮这行，位置选对成功一半，剩下的一半得靠你天天盯着锅！